雲南風物志
· 秘境 · 食光 · 靈感 ·
雲南風物志，以鏡頭記錄滇西群山的原生態靈感。 從少數民族紋樣、山野菌菇，到古寨煙火，每一幀都是大地饋贈。
這裡有大地色的沈靜、手工感的溫度， 與一份對自然萬物的敬畏。 雲南，等待你用味蕾與雙眼，去感受。
🍜 滇西 · 食野之味
山野菌香 · 火塘燉煮
🌿 高原饋贈深山野生菌與土雞慢火燉煮，湯頭金黃醇厚，每一口都是森林的呼吸。
#松茸
#雞樅
#火塘
彝家臘肉 · 煙火慢熏
🔥 古法醃製高山黑毛豬以松木、核桃殼慢熏，煙燻香氣滲透肌理，佐酒下飯皆宜。
#彝家
#煙熏
#臘味
傣家舂雞腳 · 酸辣激爽
🌶️ 傣味經典舂杵搗碎雞腳與青檸、小米辣、番茄，酸辣開胃，是滇西夏日的靈魂小食。
#傣味
#舂菜
#酸辣
苦蕎粑粑 · 山野粗糧
🌾 高原滋味苦蕎麵糰炭火烤至外脆內軟，微苦回甘，蘸蜂蜜或配臘肉，樸實雋永。
#苦蕎
#粗糧
#炭烤
玫瑰鮮花餅 · 滇式甜韻
🌸 花香酥點高原重瓣玫瑰入餡，酥皮層層分明，花香清雅，是滇西溫柔的茶點。
#鮮花餅
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#酥點
香茅烤魚 · 傣家風味
🐟 炭火炙烤新鮮羅非魚以香茅、薑黃、辣椒醃製，炭火慢烤至外皮焦香，魚肉鮮嫩多汁，酸辣開胃。
#香茅
#傣味
#炭烤
炭烤餌塊 · 滇式漢堡
🔥 雲南十八怪大米製作的餌塊在炭火上烤至兩面金黃，外脆內軟，抹上醬料夾根油條，就是最地道的滇式早餐。
#餌塊
#雲南十八怪
#炭烤
滇西秘境
原始村落 · 高山草甸
民族靈感
紋樣 · 手作 · 溫度
自然饋贈
山野果實 · 古寨煙火
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